糖尿病元宵节菜谱:用低糖代替

元宵节是我国的传统节日，也是许多人最喜欢的节日之一，因为能够吃到美味的汤圆。但是，对于糖尿病患者来说，汤圆中的糖分会让他们望而却步。那么，如何让糖尿病患者也能享受到元宵节的美食呢？今天，我们就为大家介绍一些糖尿病元宵节菜谱，使用低糖替代传统汤圆，仍能品尝到美味的汤圆。

低糖黄豆芝麻汤圆

材料：

• 糯米粉 200克
• 黄豆 50克
• 芝麻 50克
• 低糖冰糖 30克
• 水 适量

做法：

1. 将黄豆用清水泡发后煮熟，沥干水分，放入研磨机中搅碎成豆沙。
2. 将芝麻用平底锅烤熟，放入研磨机中搅碎成芝麻酱。
3. 将糯米粉用滚水冲泡成糯米团，搓成小圆球状。
4. 将豆沙和芝麻酱放入盆中，加入低糖冰糖和少量水，搅拌成馅料。
5. 将糯米球擀成薄皮，包入馅料，搓成圆形汤圆状。
6. 将做好的汤圆放入沸水中煮熟，捞出待用。

这款低糖汤圆口感软糯，豆香和芝麻香混合在一起，馅料里的低糖冰糖也能起到一定的甜味作用，让人食欲大开。

低糖红豆汤圆

材料：

• 糯米粉 200克
• 红豆沙 150克
• 水 适量
• 低糖冰糖 30克

做法：

1. 将红豆沙和低糖冰糖用少量水煮开，搅拌至冰糖融化，转小火继续煮至沙发稠化，待凉备用。
2. 将糯米粉用滚水冲泡成糯米团，搓成小圆球状。
3. 将糯米球擀成薄皮，包入红豆沙，搓成圆形汤圆状。
4. 将做好的汤圆放入沸水中煮熟，捞出待用。

这款低糖汤圆口感绵软，红豆沙吃起来香甜可口，而低糖冰糖的味道也很浓郁，是一道糖尿病患者和健康人都可以食用的美食。

以上就是我们为大家介绍的低糖元宵节菜谱，这些美食均是采用低糖配料替代传统的高糖元宵，不仅口感一样美味，而且更加健康。糖尿病患者在享受美食的同时，也应该注意控制自己的饮食，适量食用低糖元宵。