甘肃血糖高食谱菜谱(甘肃血糖高食谱菜谱图片)

甘肃血糖高食谱菜谱

甘肃地处西北，干旱少雨，高原气候，这种特殊的生态环境使得该地区的菜肴偏重原汁原味，土生土长的配料。其中许多做菜的技巧和经验积累了几百年， 内含很多辅助调理血糖的食材，如黑木耳，苦瓜等。这里介绍一些甘肃血糖高食谱菜谱，帮助糖友了解如何通过食谱来控制血糖。

一、凉拌黑木耳

原料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、红椒、香菜、芝麻、葱、姜、蒜、醋、盐、生抽

制作步骤：

1.将黑木耳锅水烫一下。捞起过凉水后沥干水分。

2.黄瓜、胡萝卜切成丝；红椒洗净去籽切成小片。

3.芝麻放在锅中炒香。

4.葱姜蒜切成末，用锅炒熟，冷却后过筛挤出葱姜蒜汁。

5.取一个碗，放入黑木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒、香菜、芝麻和葱姜蒜汁、生抽、醋、盐等调料，搅拌均匀即可。

功效：

黑木耳含有多种营养成分，其中铜和锌可以促进胰岛素的分泌，地衣芽孢杆菌和慢性胃炎的患者可以促进消化，帮助调理血糖水平。

二、苦瓜炒蛋

原料：苦瓜、鸡蛋、番茄、盐、料酒、鸡精、油、葱、姜

制作步骤：

1.苦瓜洗净，去瓤切成薄片。鸡蛋打散。集中姜丝。

2.热锅冷油，加入葱姜爆香，加入苦瓜煸炒至八成熟。加入调味料料酒、盐、鸡精、番茄，继续翻炒均匀。

3.苦瓜熟透后，将打散的鸡蛋倒入锅中，沿锅边摊开，稍微加一些盐，开小火，把鸡蛋翻成小块状，翻炒到九成熟。

4.盛出即可。

功效：

苦瓜具有清热解毒、调节血液、利尿通便等功效，能减缓血糖上升的速度。鸡蛋也是营养丰富的食品，其中蛋白质可以增强胰岛素的分泌。

三、红枣银耳汤

原料：银耳、红枣、糖

制作步骤：

1.银耳提前泡发，此时可以泡在冰箱保存，直至制作时取出即可。红枣泡洗干净，去掉核。

2.将泡好的银耳切碎，放入锅中煮5分钟。

3.加入红枣继续煮10分钟，开小火熬煮至粘稠后，加入适量的糖即可。

功效：

银耳含有大量胶质，具有润肺、抗衰老、美容等功效，以及抑制血糖的作用。红枣能够补中益气、调养气血、调节心率、安神等作用。

通过适当地搭配菜谱，选择一些可以降血糖、调节血糖的食物，如黑木耳、苦瓜、红枣、海带等，对于血糖高的人来说，饮食控制是影响身体健康的重要因素。不过，要养成规律的生活习惯，经常检查血糖，遵医嘱调整饮食结构才是最重要的！

甘肃血糖高食谱菜谱图片

甘肃地处西北，风景秀美，美食众多。但是对于血糖高的朋友来说，选择食物就需要更加谨慎。下面介绍一些适合甘肃地区血糖高人群的食谱菜谱，希望对大家有所帮助。

1. 豆角蒸肉饺

豆角蒸肉饺是甘肃人常吃的一道菜，营养丰富。高血糖的人群可以用纯肉馅代替一般肉馅，这样能保证蛋白质的摄入而不会使体内糖分过高。另外，豆角水分多，能起到润肠通便的作用。

原料：鸡肉50克，豆角150克，面粉150克。

做法：1、将肉糜加少许盐和香油搅拌均匀后，揉搓出水，在面粉中加适量水搅均匀成为一个软面团，分成若干个小面团擀成薄片，放上适量糯米粉防粘；2、将肉糜分成若干个小块，放在蒸饺皮上，用手搓圆，再放上2条剁碎的豆角；3、用手捏成饺子的形状，放入锅中蒸熟即可。

2. 牛肉夹馍

牛肉夹馍是甘肃的地方特色小吃，口感鲜美，营养丰富。选择上等的瘦肉，可以提供蛋白质，蔬菜的添加可以增加纤维素的摄入，有利于血糖的平稳。

原料：小麦面粉300克，牛肉100克，白萝卜适量，胡萝卜适量，葱姜适量。

做法：1、将小麦面粉加水和成面团，在搓揉中放入适量面粉，揉成光亮有弹性的面团；2、将牛肉切成片，加入适量姜末和葱末调料后，用料酒腌制一下；3、将胡萝卜和白萝卜切成丝，加入适量盐和醋搅拌均匀；4、将面团揉成大小适中的小面团，擀成薄片，放在平底锅里用小火烙制；5、将烙好的饼片夹上煮熟的牛肉片和蔬菜丝即可食用。

3. 蕨菜烧茄子

蕨菜烧茄子是甘肃的一道家常菜。蕨菜能够延缓肠道对淀粉质的吸收，避免糖分过快的输入，是血糖高的朋友的好选择。茄子含有多种维生素和矿物质，能够提高胰岛素敏感度，有助于血糖的控制。

原料：茄子1个，蕨菜适量，生姜适量，蒜片适量，生抽适量。

做法：1、将茄子洗净切成大块，用开水焯一下，捞出沥水备用；2、将蕨菜洗净焯水，捞出过凉水，控干水分；3、将生姜切成细末，蒜片切成块；4、锅中加适量油，放入生姜末和蒜片爆香，再加入茄子块翻炒至表面上色；5、加入蕨菜和生抽，加入适量水，盖上盖子焖煮10分钟即可。

以上三种食谱菜谱都是血糖高的人群可以尝试的美食，食谱搭配合理，能够达到我们的营养均衡，也不会对血糖造成不良的影响。大家可以根据自身的口味做出一些小改动，让自己更加喜欢这些美食。

甘肃血糖高食谱菜谱大全

随着现代生活方式的变化以及工作压力的增加，血糖高这一疾病已经逐渐成为现代人健康的头号杀手之一。而在甘肃地区，血糖高的患者越来越多。为此，本文将为大家推荐一些适合血糖高患者的食谱和菜谱，帮助大家更好的控制血糖。

1.甜椒鸡蛋羹

甜椒鸡蛋羹是一道营养丰富、口感柔软的家常菜，甜椒富含丰富的维生素和矿物质，鸡蛋富含高质量蛋白质，而且制作简单，家常常备。

材料：甜椒1个，鸡蛋2个，姜末适量，食盐适量，清水适量。

做法：

1. 将甜椒切成丁，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加清水烧开，加入甜椒丁，姜末，食盐煮熟。
3. 倒入打散的鸡蛋，小火焖煮至鸡蛋凝固即可。

2.金针菇炒豆腐

金针菇是一种以羊肚菌科青金针菇为原料，通过培养技术制成的一种菌类。它含有人体必须的氨基酸，富含维生素和矿物质。与豆腐搭配烹饪，不仅提高了营养价值，还增加了口感的层次感。

材料：金针菇适量，豆腐1块，葱姜适量，食盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。

做法：

1. 豆腐切块，金针菇洗净备用。
2. 锅中加油烧热，加入葱姜爆香，放入豆腐翻炒几分钟。
3. 加入金针菇翻炒均匀，倒入生抽和料酒继续翻炒。
4. 最后用盐调味即可。

3.莲藕炖排骨

莲藕是一种营养丰富、具有药用价值的蔬菜，它含有不同种类的维生素和矿物质以及多种保健成分。搭配排骨一起慢慢炖煮，口感鲜嫩，汤汁鲜美。

材料：莲藕1段，猪肋排适量，姜片适量，葱段适量，枸杞适量，食盐适量，料酒适量。

做法：

1. 将猪肋排洗净，焯水捞出备用。
2. 莲藕去皮，切块备用。
3. 炒锅置火上，放入适量油，烧热后加入姜和葱爆香。
4. 放入焯过水的猪肉，煸炒均匀后干煸几下。
5. 加入适量的清水，放入莲藕和枸杞，加入料酒，用小火炖煮1个小时。
6. 添加适当数量的食盐调味即可。

4.虫草花炖鸡汤

虫草花炖鸡汤是一道具有药用价值的健康汤菜，虫草花富含蛋白质和多种氨基酸，而鸡肉则含有高品质、低脂肪的蛋白质，搭配在一起口感鲜美、营养均衡。

材料：鸡肉适量，虫草花适量，姜片适量，红枣适量，食盐适量，清水适量。

做法：

1. 将鸡肉洗净，切块备用。
2. 虫草花浸泡30分钟后备用。
3. 炒锅加入适量清水，加入鸡肉和姜片，用中火煮热。
4. 将虫草花和枸杞一同加入，加入红枣继续炖煮一个小时。
5. 最后加入适量的食盐调味即可。

5.小米粥

小米粥是一种营养丰富、口感清爽的健康粥品，小米中含有多种维生素和矿物质，有养心安神、补中益气的功效，对于血糖高的患者具有一定的辅助作用。

材料：小米适量，水适量。

做法：

1. 先将小米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量水，烧开后放入小米，小火煮30分钟。
3. 最后根据个人口味加入适量食盐调味即可。

以上就是甘肃血糖高食谱菜谱大全，希望能对各位血糖高患者有所帮助。