高血糖粗粮早餐食谱(高血糖患者的粗粮早餐食谱)

高血糖可能伴随着一系列的疾病，如心血管病、肾功能不全等，这对患者来说是非常危险的。因此，高血糖患者需要注意饮食健康，采用科学的营养搭配，保持血糖平稳。那么，在吃早餐时，高血糖患者可以尝试以下的粗粮早餐食谱。

燕麦粥配煮鸡蛋

材料：燕麦、鸡蛋、沸水、葱花、盐。

做法：

1.先用沸水泡燕麦片，并焖十分钟左右；

2.用清水中火煮鸡蛋，切丁备用；

3.将煮熟的燕麦片冲入水中，加少量盐，搅拌均匀；

4.将燕麦粥舀入碗中，摆上鸡蛋丁和葱花即可。

燕麦含有丰富的膳食纤维，易于被人体吸收，所以能够降低胆固醇和血糖。

红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、糯米、水。

做法：

1.将红豆和薏米浸泡过夜；

2.将泡好的红豆和薏米洗净；

3.将糯米淘洗干净；

4.将洗净的红豆、薏米和糯米用适量水煮沸，逐一熬煮成粥；

5.熬煮完毕之后，可以根据个人口味加适量的植物油、甜味素或者是蜂蜜。

红豆薏米粥的原料富含膳食纤维，有助于降低血糖以及胆固醇。

紫薯燕麦粥

材料：燕麦、紫薯、牛奶、枣、水。

做法：

1.将燕麦浸泡在水中，放到冰箱里，浸泡14个小时；

2.煮熟紫薯，捣成泥；

3.将紫薯泥、牛奶、枣子和水一起放入燕麦中，大火煮沸后，改用小火熬煮约20分钟至粘稠即可。

紫薯是一种富含抗氧化剂的食材，其纤维含量高，对高血糖患者能够进行血糖调节。而燕麦也含有丰富的纤维，能够帮助稳定血糖。

对于高血糖患者来说，选择粗粮早餐，是非常明智的选择。燕麦、薏米、红豆、紫薯等原料中均富含膳食纤维，有助于调节血糖值，延缓血糖上升速度。我们建议每位高血糖患者在早餐中添加一些自己喜欢和口感好的粗粮食材，使早餐更健康、更美味。